{"id":109,"date":"2026-01-24T09:47:41","date_gmt":"2026-01-24T12:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/?page_id=109"},"modified":"2026-03-25T07:54:25","modified_gmt":"2026-03-25T10:54:25","slug":"laboratorio-de-tecnica-dietetica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/laboratorio-de-tecnica-dietetica\/","title":{"rendered":"Laborat\u00f3rio de T\u00e9cnica Diet\u00e9tica"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Pesquisadora Respons\u00e1vel:<\/strong> Profa. Maria Elieidy G. de Oliveira (megoliveira@ccs.ufpb.br)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Corpo T\u00e9cnico:&nbsp;<\/strong>Carlos Eduardo Vasconcelos de Oliveira (T\u00e9cnico de Laborat\u00f3rio); Cec\u00edlia Mayara Santos Feitosa (Assistente de Laborat\u00f3rio);&nbsp;Guilherme Costa de Oliveira (T\u00e9cnico de Laborat\u00f3rio); Heronides Viegas do Nascimento (Auxiliar de Laborat\u00f3rio) e Patr\u00edcia Argemira da Costa Ara\u00fajo (T\u00e9cnica de Laborat\u00f3rio).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Contato institucional:<\/strong> \u260e\ufe0f&nbsp;<a href=\"(83) 3216-7826\">(83) 3216-7826<\/a> \ud83d\udce9 bromatologianutricaoufpb@gmail.com<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong> Centro de Ci\u00eancias da Sa\u00fade &#8211; CCS\/UFPB (Campus I). Cidade Universit\u00e1ria s\/n, Castelo Branco, Jo\u00e3o Pessoa- PB. CEP:58051-900.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Principal atividade:<\/strong> an\u00e1lise sensorial, desenvolvimentos de produtos aliment\u00edcios e estudos de vida de prateleira, processos biotecnol\u00f3gicos, entre outros.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Equipamentos:<\/strong> fog\u00f5es e fornos convencionais, fornos micro-ondas, liquidificador, batedeira, extrator de suco de frutas, multiprocessador de alimentos, balan\u00e7as semi-anal\u00edticas, seladora a v\u00e1cuo, estufa incubadora do tipo B.O.D, geladeira, fog\u00e3o industrial, computadores, color\u00edmetro, refrat\u00f4metro, analisador de atividade de \u00e1gua e tablets (an\u00e1lises sensoriais).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisadora Respons\u00e1vel: Profa. Maria Elieidy G. de Oliveira (megoliveira@ccs.ufpb.br) Corpo T\u00e9cnico:&nbsp;Carlos Eduardo Vasconcelos de Oliveira [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":47,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-109","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/wp-json\/wp\/v2\/users\/47"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":795,"href":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/109\/revisions\/795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ccs.ufpb.br\/ppgcn\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}